CODA označuje v hudbě zvláštní samostatnou část skladby, která se hraje jen jednou v úplném závěru. V našem pojetí CODA znamená mimořádný kulinářský zážitek v prostorách jedinečného interiéru hudebního hotelu Aria v srdci Malé Strany, jehož 51 luxusních pokojů a apartmá prošlo rozsáhlou kompletní rekonstrukci v prvním čtvrtletí roku 2018. Restaurace, stejně tak jako hotel, ve kterém se nachází, byla navržena studiem italských architektů Roccem Magnoli a Lorenzem Carmellini, kteří prosluli zejména svou celoživotní spoluprací s legendárním módním návrhářem Giannim Versace. V interiéru najdete mnoho uměleckých děl a řadu originálních obrazů, plastik a soch od Dalího přes Chagalla, Kodeta, Frank von Stucka, Myslbeka až po Picassa. Hudební zaměření restaurace se odráží také v živé klavírní produkci, jenž se koná vždy od úterý do soboty večer a v neposlední řadě také hudebními karikaturami Josefa Blechy vyobrazenými na luxusních talířích renomované značky Rosenthal. 

Posezení na naší střešní terase je samo o sobě výjimečným zážitkem. Když se k němu přidají nápadité kreace mistra šéfkuchaře Jana Kaplana, jedná se o symfonii pro všechny smysly. Váš sluch potěší nevtíravé melodie linoucí se z všudypřítomných reproduktorů – jak také jinak v podniku zasvěcenému hudbě? Ani Váš zrak nezůstane ošizen o neopakovatelný zážitek. Z terasy je 360°výhled na celou Prahu a při pohledu na všechny skvosty matičky Prahy budete chtít otestovat i poslední z pěti lidských smyslů, hmat – Hradčany, Petřínská rozhledna i chrám svatého Mikuláše jakoby totiž odtud byly na dosah ruky!

ŠÉFKUCHAŘ JAN KAPLAN